Ziet u, als horeca-of grootkeukenondernemer, ook kansen om met duurzame eiwitten op uw menukaart te scoren? Een groenere menukaart die niet alleen uw gasten verleidt, maar ook de aarde een warm hart toedraagt? U wordt van harte uitgenodigd voor een brainstorm met andere horeca-en grootkeukenondernemers over een nieuw project dat u kan helpen om de groene toekomst van uw eigen bedrijf verder vorm te geven.
De gemoederen laaien hoog op wanneer het over bewerkte voeding gaat. Wat zijn bewerkte voedingsmiddelen, en wat zijn precies de voordelen van voedingsbewerkingen voor de consument? Op deze en talrijke andere vragen krijg je een antwoord tijdens de dialoognamiddag die Fevia op 21 mei organiseert.
In de week van 15 tot 21 maart stond Vlaanderen volledig in het teken van het Flanders Technology & Innovation (FTI) festival. Tijdens deze dagen werden technologie en innovatie in verschillende provincies in de kijker gezet. Alle neuzen in dezelfde…
Datatechnologie biedt een rijkdom aan mogelijkheden die nog sterk onderbenut zijn in de catering. Wil je als voedingsbedrijf, cateraar, zorgverlener of dataspecialist geïnspireerd worden over de meerwaarde en toepassingen ervan? Schrijf je nu in voor onze NuHCaS inspiratiedag! Programma 10u…
De beperkte houdbaarheid van voedingsproducten leidt tot last-minute wijzigingen in bestelvolumes. Daardoor zien voedingsbedrijven zich gedwongen om snel te schakelen en hun productieplanning aan te passen. Het project Smart Meal Planning demonstreert de toepassing van AI om productiehoeveelheden te voorspellen.…
De nieuwe campagne van Gezond Leven moedigt ons aan om de helft van de week plantaardig te eten. Steeds meer Belgen geven ook zelf aan vaker te kiezen voor een maaltijd zonder vlees of vis. Wat drijft die consument en…
Deze uitdaging bracht tal van belanghebbenden, onderzoekers en beleidsmakers over de sectoren heen, samen op 23 november te Brugge. Dit, om het maatschappelijke probleem van voedingsgerelateerde aandoeningen aan te pakken, o.a. obesitas, diabetes type 2 en ondervoeding. Hier liggen mogelijkheden…
Wist je dat er op vandaag procesbegeleiders bestaan die woonzorgcentra coachen in de strijd tegen ondervoeding? En wil jij ook leren uit vernieuwende cateringconcepten in andere ziekenhuizen of zorgcentra? Het NuHCaS partnerschap brengt sectoren samen om kennis uit te wisselen,…
Wil jij een maatschappelijk verschil maken op het gebied van voeding en gezondheid? Zoek je hulp om die grote doelen te bereiken? Stip dan zeker 23 november aan in je agenda. Tijdens de NuHCaS-inspiratiedag ontdek je de bevindingen uit overlegmomenten…
Dr. Sandra Iuliano is hoofdonderzoeker van een grootschalige interventiestudie rond voeding en de musculoskeletale gezondheid in Australische woonzorgcentra. Zij hecht in haar onderzoek veel belang aan inspraak van bewoners, koks en het personeel van woonzorgcentra. Wat zijn mogelijke implicaties en…
