3de Studiedag Actueel Grootkeuken Management
Een middag gericht op leren en netwerken voor keukenchefs en hun hulpkoks, directie en diensthoofden, maar ook diëtisten van not for profit grootkeukens. Met 2 inhoudelijke bijdragen vanuit NuHCaS.
Tag Event
Lerend netwerk ZoBio
In het project ZoBIO willen BioForum, ILVO en Flanders’ FOOD langetermijnsamenwerking realiseren tussen zorginstelling en lokale bioboeren voor het toeleveren van producten aan de keuken van de zorginstelling. Maar als zorginstelling de eerste stappen zetten in zo’n samenwerking vraagt voldoende…
Bio & Veggie: een smakelijke combi!
Ben je voor jouw keuken nog op zoek naar een geschikt vegetarisch aanbod? Wil je tijdens een speeddate kennis maken met het divers aanbod van verschillende biobedrijven? Blokkeer dan 29 oktober in jouw agenda en stuur alvast een mail naar marijke.vanranst@bioforum.be voor verdere informatie.
Studiebezoek Elisabeth-TweeSteden Ziekenhuis in Tilburg
Het Elisabeth-TweeSteden Ziekenhuis in Tilburg is één van de koplopers in Nederland op het gebied van gezonde en duurzame voeding. Samen met Nutrition2Health, Alliantie Voeding in de Zorg en de Nederlandse Ambassade in België, nodigen ze de NuHCaS community van harte uit om een kijkje achter de schermen te nemen. Laat je inspireren, en ga met elkaar in gesprek over de verschillen tussen België en Nederland.
JAVA Foodservice Inspires
Een middag vol Inspirerende seminaries, met onder andere een bijdrage vanuit NuHCaS over datagedreven optimalisatie van de maaltijdbereiding.
Studiedag ‘Voedselverlies in de zorg’
Voedselverlies tegengaan is niet vanzelfsprekend en vraagt inspanningen zoals het meten van hoeveelheden, menukeuzes en groottes van porties aanpassen, communiceren met zorgpersoneel en patiënten, aanpassen van de logistiek enz… Tijdens deze studiedag bieden we u enkele praktijkvoorbeelden en de mogelijkheid om ervaring uit te wisselen en te leren van anderen.
Studievoormiddag: culinaire innovatieve oplossingen
Het Center for Research and Innovation in Gastrology & Primary Food Care (CRIGA) organiseert op 20 september in Berchem een studievoormiddag over haar innovatieve culi-clinical oplossingen. Deze studiemiddag is bedoeld voor iedereen in de zorgsector die interesse heeft in lekkere, gezonde en veilige voeding.
Duurzame eiwitten op uw menukaart
Ziet u, als horeca-of grootkeukenondernemer, ook kansen om met duurzame eiwitten op uw menukaart te scoren? Een groenere menukaart die niet alleen uw gasten verleidt, maar ook de aarde een warm hart toedraagt? U wordt van harte uitgenodigd voor een brainstorm met andere horeca-en grootkeukenondernemers over een nieuw project dat u kan helpen om de groene toekomst van uw eigen bedrijf verder vorm te geven.
Bewerkte voeding: wat is emotie en wat is wetenschap?
De gemoederen laaien hoog op wanneer het over bewerkte voeding gaat. Wat zijn bewerkte voedingsmiddelen, en wat zijn precies de voordelen van voedingsbewerkingen voor de consument? Op deze en talrijke andere vragen krijg je een antwoord tijdens de dialoognamiddag die Fevia op 21 mei organiseert.
Een NuHCaS-terugblik: Datatechnologie voor duurzame en gezonde (zorg)catering
In de week van 15 tot 21 maart stond Vlaanderen volledig in het teken van het Flanders Technology & Innovation (FTI) festival. Tijdens deze dagen werden technologie en innovatie in verschillende provincies in de kijker gezet. Alle neuzen in dezelfde…