Wil jij mee ‘voeding en gezondheid’ strategischer en sterker op de kaart zetten in Vlaanderen? Word dan lid van onze begeleidingsgroep en bouw mee aan een krachtig ecosysteem waar samenwerking, data-gedreven innovatie en kennisdeling centraal staan.
Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks (VVG), Hoofden van de Facilitaire Diensten van Verzorgingsinstellingen (HFDV), en NuHCaS organiseerden op 19 november in samenwerking met Horeca Expo een seminarie voor de cateringsector: “Meer plantaardig in de grootkeuken en catering: van ambitie naar praktijk.”…
Werk mee aan 4 boeiende onderzoeksprojecten!
Laat je stem horen en bouw mee aan innovatie rond maaltijdkwaliteit, voedselomgeving, laag-FODMAP en AI-forecasting.
Binnen de voedingsindustrie en de zorgsector groeit de vraag naar innovatieve, op maat gemaakte voedingsoplossingen.
Twee nieuwe onderzoeksprojecten SOFT en FoStrFiber richten zich op de ontwikkeling van nieuwe recepturen, technologieën en meetmethoden om textuur en consistentie van voeding te optimaliseren.
Voor beide projecten zijn we op zoek naar bedrijven en zorginstellingen die willen meehelpen om richting te geven aan deze projecten.
Op 26 mei kwamen de partners van NuHCaS samen voor een thematische kennisuitwisseling. Dit met het oog op verbinding tussen onderzoeksteams, inzicht krijgen in elkaars expertise, en verkennen van toekomstige samenwerking. Niet minder dan 34 onderzoeksgroepen van 9 Vlaamse kennisinstellingen waren vertegenwoordigd. Een eerste thema was ‘Preventie’: Hoe kunnen gezonde voeding en eetgedrag bijdragen om welvaartsziekten te voorkomen?
De onderzoeksgroep Health Promotion van Hogeschool VIVES stelde op 27 mei 2025 de resultaten voor van haar onderzoek naar eenvoudige screeningsmethodes voor sarcopenie in de thuiszorg.
Tussen de voedings- en gezondheidssector is een barrière In het artikel “Tussen de voedings- en gezondheidssector is een barrière” belicht Ellen Fierens de ambitie van NuHCaS om de kloof tussen deze twee sectoren te overbruggen. Door samenwerking en kennisuitwisseling…
Deze e-learning module biedt een toegankelijke introductie in AI en helpt professionals in de zorgsector beter inzicht te krijgen in de juridische, ethische en technische aspecten van AI-gebruik.
In het LunaCare-project wordt onderzocht hoe shiftwerk de gezondheid van Vlaamse verpleegkundigen en zorgkundigen beïnvloedt. De focus ligt daarbij op eetgewoonten tijdens het werk en aandacht voor de werkomgeving en beschikbare faciliteiten. Hogeschool VIVES heeft een bevraging uitgestuurd naar Vlaamse…
FoodServices ging in gesprek met Charlotte Destoop en Ellen Fierens, twee drijvende krachten achter NuHCaS, over het belang van voeding voor onze gezondheid. Lees hier het artikel.
