![](https://usercontent.one/wp/www.nuhcas.be/wp-content/uploads/2024/02/Foodcare-economische-impact-768x764.png)
Bedrijfseconomische aspecten van de zorgkeuken
In een keuken van een zorginstelling staan niet alleen nutritionele en voedingsgerelateerde aspecten centraal, maar krijgt het bedrijfseconomische luik ook een plaatsje. In het kader
![](https://usercontent.one/wp/www.nuhcas.be/wp-content/uploads/2024/04/00.20231114_144234-768x432.jpg)
Pimp je Puree: Een Innovatieve Aanpak voor Eiwitverrijkte Aardappelpuree
Pimp je Puree: Een Innovatieve Aanpak voor Eiwitverrijkte Aardappelpuree Binnen het FoodCare project werd onderzocht hoe men bereidingsprocessen en producten kan aanpassen om kwaliteit te
![](https://usercontent.one/wp/www.nuhcas.be/wp-content/uploads/2024/04/Afbeelding-FTI-768x432.jpg)
Een NuHCaS-terugblik: Datatechnologie voor duurzame en gezonde (zorg)catering
In de week van 15 tot 21 maart stond Vlaanderen volledig in het teken van het Flanders Technology & Innovation (FTI) festival. Tijdens deze dagen
![](https://usercontent.one/wp/www.nuhcas.be/wp-content/uploads/2024/04/Open-Food-Conference-artikel-768x432.jpg)
Hoe gezondheid beter promoten met evenwichtige voeding? Debat op Open Food Conference
Van 11 tot 13 maart kwamen stakeholders en beleidsmakers samen in Leuven voor de Open Food Conference ter gelegenheid van het EU-voorzitterschap. De impact van
Nieuw project ZoBio wil biologische landbouw en maaltijden in zorginstellingen dichter bij elkaar brengen
KNOKKE-HEIST – “Hoe zorgen we dat patiënten dagelijks een lekkere en gezonde maaltijd krijgen?“ Bij AZ Zeno vonden ze enkele jaren geleden het antwoord op
![](https://usercontent.one/wp/www.nuhcas.be/wp-content/uploads/2024/02/artikel-VIVES.jpg)
Verlies van spiermassa beperken na je 65ste: “Eet eiwitrijk en doe extra krachtoefeningen”
Sterk en vitaal blijven? VIVES onderzoekers Steffi Rijs en Annelien Desplenter duiden in het blogbericht van Solidaris Vlaanderen hoe voldoende beweging en een eiwitrijke voeding kunnen helpen om sarcopenie (spierverlies)