#PROOFforHealth

De sessie wordt gegeven  door Flandria Foods en Fijnproevers. Bij deze sessie lichten de bedrijven zelf toe hoe men de productontwikkeling ervaarde samen met kennisinstellingen, zorgactoren en overheden. U leert  hoe lekker eiwit verrijkte producten kunnen zijn en hoe deze verwerkt kunnen worden in het alledaagse voedingspatroon van de zorgbehoevende. Daarnaast leert u een nieuw en verbeterd gamma kennen van voedingsproducten voor patiënten met slikproblematiek. Voor deze kookworkshop zijn de plaatsen beperkt tot 15 personen per sessie.

Binnen het PROOF-project werken de onderzoekers, zorgactoren en voedingsbedrijven voornamelijk rond sarcopenie (spieraandoening) en COPD (longproblematiek). De methodiek die ontwikkeld werd tijdens het project is echter toepasbaar voor diverse innovatietrajecten. Tijdens deze sessie ontdekt u meer over deze methode , ervaart u de voordelen van voedingsoptimalisaties en beleeft u zelf wat het is om te leven met sarcopenie en COPD. Tot slot staan we ook stil bij wat smaak- en geurtesten binnen dit kader kunnen betekenen.

Brightlands Campus Greenport Venlo is een inspirerende plek, ooit was deze omgeving de plek voor de wereldtuinbouwtentoonstelling in 2012 maar het fungeert nu als innovatiecampus met o.a. de Villa Flora en de Innovatoren. Met een rondleiding op het campus terrein ontdekt u de werking van deze innovatiehub en hun lopende onderzoeken maar ook hoe men bedrijven, onderzoekers en zorgactoren ondersteunt. Het letterlijke hoogtepunt van deze tour is een bezoek aan de Innovatoren. Met z’n 12 verdiepingen geeft het gebouw mooie vergezichten waarbij u wellicht nog Antwerpen of Amsterdam kunt zien liggen. Tussendoor proeft u ook enkele lekkere en gezonden tussendoortjes.