Voedingsvezels Ontrafeld – Variabiliteit van voedingsvezel in granen en impact van vermaaltechnologieën (sessie 1)

Op de workshop ‘Voedingsvezels ontrafeld’ van 12 mei staat de variabiliteit van voedingsvezels in granen centraal en de impact van vermaaltechnologieën op het vezelgehalte en de functionele eigenschappen van graanproducten. Experts van KU Leuven en de industrie delen hun inzichten en gaan samen met de deelnemers in co-creatie op zoek naar innovaties die kunnen bijdragen aan een breder aanbod én een hogere consumptie van volkorenproducten in Vlaanderen.

Meer info en inschrijven: Voedingsvezels Ontrafeld – Flanders’ FOOD