Organisator
Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks
De Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks heeft als doelstelling:
- Een band creëren tussen verantwoordelijke medewerkers van de grootkeuken, catering en hoteldiensten.
- De contacten verruimen tussen industrie, groothandel en leden.
- Het beroep en de belangen van de grootkeukenkok opwaarderen.
- De vernieuwde opleiding in een juist perspectief plaatsen door middel van een aangepast studiepakket met speciale aandacht voor de “gastronomische” benadering van de grootkeuken.
